A palavra italiana “gelato” quer dizer sorvete em português. Mas antes que você pense que sejam sinônimos, já esclarecemos que são doces completamente distintos. No Brasil, o nome “gelato” ou “gelato italiano” é utilizado justamente para distingui-lo do sorvete. De fato, vários atributos diferenciam um produto do outro. 

Não por acaso, em algumas explicações gastronômicas, o gelato é definido como uma versão aprimorada do sorvete por utilizar menos gordura e priorizar matéria-prima fresca. Assim, o resultado é muito mais refinado na apresentação e na degustação.  

Gelato: o que é? 

Originário da Itália, o gelato é uma deliciosa sobremesa congelada feita artesanalmente com ingredientes naturais. Trata-se de uma massa cremosa, que acaricia o paladar com sua textura leve e macia. O sabor intenso, que é bastante característico, completa essa experiência, preenchendo a boca e a alma com alegria.  

O gelato tem características e diferenciais singulares, que o distinguem de outros tipos de sobremesas congeladas. Confira: 

• Menos gordura: o gelato contém menos gordura do que o sorvete tradicional, tornando-o uma opção mais leve e saudável.  
• Técnica de preparação: essa iguaria é preparada com uma técnica especial, agitando lentamente a mistura enquanto ela congela, o que contribui para uma textura macia.  
• Menos açúcar: a produção leva menos açúcar, realçando os ingredientes naturais e resultando em um doce delicado, mas com sabor autêntico. 
• Ingredientes: na Milk Creamery, o gelato é feito com matéria-prima fresca e de alta qualidade. Além disso, a produção dispensa aditivos químicos como corantes, espessantes, emulsificantes e saborizantes em seu preparo. 

• Temperatura: a sobremesa é servida com uma temperatura ligeiramente mais alta, destacando todas as suas características e permitindo saborear de forma mais prazerosa.  

A origem do gelato  

O gelato é uma sobremesa que nasceu na Itália muito antes do refrigerador surgir. Embora existam diversas histórias e teorias, o que é possível afirmar é que tudo começou com a mistura de frutas, mel e gelo retirado das montanhas de neve durante o Império Romano. O doce que refrescava os dias quentes naquela época foi aos poucos aprimorado. A adição de laticínios e outros ingredientes tornou aquela iguaria digna da realeza.  

Anos mais tarde, especialmente com o avanço da tecnologia, o gelato ganhou a forma que conhecemos hoje e conquistou a sua popularidade entre os europeus. Mas a textura macia e o sabor intenso logo ganharam fãs ao redor do globo até se tornar um dos queridinhos aqui no Brasil.  

Gelatos da Milk Creamery 

Foi diante desse mercado que os amigos Pedro Henrique e Jorge Lacir Jr. identificaram uma oportunidade de negócio. Mais que isso, visualizaram uma forma de transformar o que já era bom em algo ainda melhor. Após diversos estudos, viagens e muita informação, nasceu a MILK CREAMERY®. 

A empresa desenvolveu gelatos com menos açúcar, 0% de gordura trans e até 60% menos gordura que o sorvete tradicional. Tudo isso com ingredientes de diversos lugares do mundo, como Europa e EUA, além dos produtos genuinamente brasileiros. Tudo para garantir o frescor e um rigoroso controle de qualidade em suas deliciosas sobremesas. 

Gelato: onde encontrar 

Agora que você já conhece mais sobre o gelato, só falta agora você saborear essa iguaria da Milk Creamery! Para isso, confira a seguir os locais onde a vaquinha mais querida do Brasil te aguarda com doces deliciosos!  

• Mercadoteca – Curitiba – PR 

Rua Paulo Gorski, 1309 

• Balneario Shopping – Balneário Camburiu – SC 

Av. Santa Catarina, 1 

• Flamengo – Rio de Janeiro – RJ 

Rua Arno Konder, 50 – Loja R 

• Souq – Curitiba – PR 

Av. Iguaçu, 4399 

• Batel – Curitiba – PR 

Rua Francisco Roscha, 561 

• Park Shopping Boulevard – Curitiba – PR 

Linha Verde – BR 116, 16303 

• São Caetano do Sul – SP 

Rua Amazonas – Centro 

• Shopping Jockey Plaza – Curitiba – PR 

Rua Konrad Adenauer, 370 

• Garten Shopping – Joinville – SC 

Av. Rolf Wiest, 333 

• Villa Braza – Curitiba – PR 

Rua Prof. Pedro Viriato Parigot de Souza, 5019 

• Shopping Estação – Curitiba – PR 

Av. Sete de Setembro, 2775 

E se você não encontrou a Milk Creamery na sua região, fique atento! Essa pode ser uma oportunidade para você levar um delicioso gelato para a sua cidade. Entre em contato conosco para saber mais!